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机译:用于酸奶生产的牛奶的常规和创新加工;纹理与风味的发展:综述
Panagiotis Sfakianakis; Constatnina Tzia;
机译:用于酸奶生产的常规创新牛奶加工;口感和风味的发展:回顾
机译:比较常规处理的牛奶和加有低热量脱脂奶粉的UHT牛奶制成的酸奶的质地
机译:常规处理的牛奶和低热量脱脂奶粉强化的UHT牛奶制成的酸奶的质地比较
机译:高强度超声衍生牛奶酸奶的风味和感官特征
机译:脉冲电场处理的牛奶在奶酪加工中的应用:混凝特性和风味发展。
机译:酸奶生产用牛奶的常规创新工艺;口感和风味的发展:回顾
机译:乳蛋白和胶凝多糖组合的流变学和感官特性的发展,可作为搅拌酸乳胶和酸奶生产中潜在的明胶替代品
机译:草莓味山羊奶酸奶基础料的生产方法
机译:淡水或海水净化方法,牛奶或酸奶或炼乳生产的牛奶加工方法,牛奶和所有饮料,食品和所有食品的加工方法,海水加工方法和淡水生产淡水或自来水,污水或废物的过程水或盐水;制酒工艺;液体食品,例如酱油,红辣椒酱或味mis,以及所有油,醋和饮料。以及环保的食物垃圾处理方法,气体生产方法和净水器
机译:改进提供了用于制造酸奶或酸奶的凝结物的发酵乳的生产方法。
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